SPEISEKARTE

Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ronnefeldt Spice of Life Tee | Smoothie mit Ingwer

49 pro Box für 2 Personen

Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft

49 pro Box für 2 Personen

74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l

Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl

6,90 pro Person

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
19
Hauptgang
26

Lachskaviar | Schnittlauchcreme
eingelegter Rettich
Kressesalat
27

geschmorte gelbe Bete | Radicchio-Vinaigrette
Petersilien-Öl | Kräutersalat
18

Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
19
große Portion
27

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing
Parmesan
14,50
mit gebratenen Salzwassergarnelen
23,50
mit gebratenem Freilandhuhn
20

Pinienkerne | Croûtons
14,50
mit gebratenen Salzwassergarnelen
23,50
mit gebratenem Freilandhuhn
20

French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing

Shrimps | Champignons
16

Safran | Zitrone | Gemüse-Bulgur
15

Ricotta | Pinienkerne | Pesto
26

Black Tiger Garnele | Miesmuschel
Tomaten | Petersilie
28

Basilikumpesto | Parmesan
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo | Parmesan
18

grüner Spargel | Radieschen | Brunnenkresse
28

Bärlauchöl | eigener Einlage
16

25,00

in schäumender Butter gebackenes Wiener Schnitzel 34,00

fein geschnittener Rosmarinschinken 31,00

gebratener Ikarimi-Lachs | Salzwasser-Garnele 38,00

gegrilltes Rinderfiletsteak 42,00

Zerlassene Butter
Sauce Hollandaise
Kerbel-Ei Vinaigrette

Mandel-Sabayon | Basilikumeis
14

Wir beziehen unseren Spargel exklusiv vom Wengerhof in Schrobenhausen

Miso-Jus | Sesam-Karotten
marinierter Lauch
36

Hummer | Erbse | Perlzwiebeln
Safran | Champagner-Beurre Blanc
49

Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele
Edelfische | Miesmuschel
Sauce Rouille | Kräuterbaguette

kleine Portion 25
große Portion 36

Brust und Keule von der Maispoularde
Wurzelgemüse | Champignons | Speck
30

Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
36

Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
33

Thymian-Jus | Pastinaken-Püree
Gurken-Speck Relish
36

junger Blattspinat | Pfeffersauce
45

Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille

pro Beilage 7

Mango | Bananensorbet | Erdnuss
16

geschmorte Portweinfeige | Buttermilcheis
16

Feigensenf | Grissini
21

Roh marinierter Yellow Fin Thunfisch
Lachskaviar | Schnittlauchcreme
eingelegter Rettich | Kressesalat

*****

Geflügel-Consommé
Safran | Zitrone | Gemüse-Bulgur

*****

Skrei in Sake und Teriyaki eingelegt
Miso-Jus | Sesam-Karotten
marinierter Lauch
oder
Spanferkel-Kotelette
Thymian-Jus | Pastinaken-Püree
Gurken-Speck Relish

*****

Mille-Feuille von der Valrhona Ivoire Schokolade
Mango | Bananensorbet | Erdnuss

73

Panna Cotta vom Blumenkohl
geschmorte gelbe Bete | Radicchio-Vinaigrette
Petersilien-Öl | Kräutersalat

*****

Cremiges Grillgemüse-Risotto
Ricotta | Pinienkerne | Pesto

*****

Crema Catalana
geschmorte Portweinfeige | Buttermilcheis
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Passende Weinbegleitung zum jeweiligen Menü
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