Unsere Öffnungszeiten
Restaurant maximilian°s
Montag bis Sonntag
06.30 - 10.30 Uhr Breakfast
Montag bis Samstag
12.00 - 14.00 Uhr Lunch
18.00 - 22.00 Uhr Dinner
Sonntag
11.30 - 14.30 Uhr Brunch
Brunch: 59,00 €
Frühstück: 39,00 €
eigene Einlage | Bärlauch-Öl
13
Rinderfilet | Knochenmark | Wurzelgemüse-Julienne
18
Salatherzen | Bohnen | Kartoffeln | Oliven | Sardellen-Ei Vinaigrette
24
knackiger Romanasalat | Cesar Dressing | Parmesan
15
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5
Sauerrahm | Beilagensalat
17
Thunfischcreme | eingelegte Sardinen | Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise 19,00
Hauptgang 26,00
Stangenspargel | neue Kartoffeln
26
in schäumender Butter gebackenes Wiener Schnitzel
Stangenspargel | neue Kartoffeln
36
fein geschnittener Rosmarinschinken
Stangenspargel | neue Kartoffeln
32
gebratener Ikarimi-Lachs mit Salzwasser-Garnele
Stangenspargel | neue Kartoffeln
39
gegrilltes Rinderfiletsteak von der Simmentaler Färse
Stangenspargel | neue Kartoffeln
45
Wählen Sie Ihre favorisierte Sauce
zerlassene Butter
Sauce Hollandaise
Bozner Sauce
Pfeffersauce | French Fries
29
Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat | kaltgerührte Preiselbeeren
33
BBQ-Sauce | Salatherzen | Tomate | gepickelte Zwiebeln | French Fries
19
Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
19
Perlzwiebeln | Champignons | Strozzapreti
20
sautierter Spinat | Rosmarinkartoffeln | Beurre Blanc
19
Burrata | gebackener Rucola | Pinienkerne
19
Basilikum | Parmesan
18
mit gegrillter Black Tiger Garnele | Knoblauch | Kräutern
10
Himbeersorbet
14
Fragen Sie nach unserer Auswahl an hausgemachten Kuchen
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
19
Hauptgang
26
Bohnensalat-Eis | gepickeltes Gemüse
Eigelbcreme | Liebstöckelmayonnaise
27
Avocadocreme | Leche de Tigre
Radieschen | rote Zwiebel | Erdnuss
26
Büffel-Stracciatella | Holunder-Vinaigrette
Erdbeere | Schnittlauch-Öl
25
Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
19
große Portion
27
59
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
knackiger Romanasalat | Caesar Dressing
Parmesan
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5
Pinienkerne | Croûtons
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5
French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Rinderfilet | Knochenmark | Wurzelgemüse-Julienne
18
eigene Einlage | Bärlauch-Öl
15
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Vin Jaune-Schaum
glasierte Spitzmorcheln
26
Zusätzlich:
mit gegrillter Black Tiger Garnele
10
Black Tiger Garnele | Meeresfrüchte
Tomaten | Petersilie
28
Basilikumpesto | Parmesan
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo | Parmesan
18
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Bozner Sauce | marinierte Wildkräuter
21
Bärlauchöl | eigener Einlage
15
neue Kartoffeln
26
Stangenspargel | neue Kartoffeln
36
Stangenspargel | neue Kartoffeln
32
Stangenspargel | neue Kartoffeln
39
Stangenspargel | neue Kartoffeln
45
Zerlassene Butter
Sauce Hollandaise
Bozner Sauce
Marsala-Sabayon | Kaffir-Limetten-Sorbet
16
Wir beziehen unseren Spargel exklusiv vom Wengerhof in Schrobenhausen
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Safranschaum | Kartoffel Mille Feuille
Venusmuschel | Zucchini
38
Beurre Blanc | Brunnenkressepüree
Erbsen | Dill-Öl
39
Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele
Edelfische | Miesmuschel
Sauce Rouille | Kräuterbaguette
kleine Portion 25
große Portion 36
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Gremolata | gebackener Rucola
Olivenerde
33
Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
36
Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
33
Thymian-Jus | Bärlauchcreme
gebackene Schalotte
Polenta-Ricotta-Schnitte
38
gefüllt mit Estragonfarce & Zitronenvelouté
gebratener grüner Spargel
Blumenkohlpüree
37
junger Blattspinat | Pfeffersauce
45
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille
pro Beilage 7
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Basilikum | Rhabarber | Erdbeer-Sud
15
Ivoire-Schokolade | Kokos-Espuma
gebratene Ananas
16
Gorgonzola | Birne
18
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Avocadocreme | Leche de Tigre
Radieschen | rote Zwiebel | Erdnuss
*****
Rinderfilet | Knochenmark
Wurzelgemüse-Julienne
*****
gefüllt mit Estragonfarce & Zitronenvelouté
gebratener grüner Spargel
Blumenkohlpüree
Safranschaum | Kartoffel Mille Feuille
Venusmuschel | Zucchini
*****
Ivoire-Schokolade | Kokos-Espuma
gebratene Ananas
Gorgonzola | Birne
74
46
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Büffel-Stracciatella | Holunder-Vinaigrette
Erdbeere | Schnittlauch-Öl
*****
eigene Einlage | Bärlauch-Öl
*****
gebratener Spargel | Vin Jaune-Schaum
glasierte Spitzmorcheln
*****
Basilikum | Rhabarber | Erdbeer-Sud
Gorgonzola | Birne
62
46
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ronnefeldt Spice of Life Tee | Smoothie mit Ingwer
49 pro Box für 2 Personen
Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft
49 pro Box für 2 Personen
74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l
Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl
6,90 pro Person
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Ein besonderes Augenmerk wurde bei der Zusammenstellung auf die beliebten Länder Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich gelegt.
WEINKARTERestaurant maximilian°s
Montag bis Sonntag
06.30 - 10.30 Uhr Breakfast
Montag bis Samstag
12.00 - 14.00 Uhr Lunch
18.00 - 22.00 Uhr Dinner
Sonntag
11.30 - 14.30 Uhr Brunch
Brunch: 59,00 €
Frühstück: 39,00 €