SPEISEKARTE

Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ayuverda Tee | Smoothie mit Ingwer

49 pro Box für 2 Personen

Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft

49 pro Box für 2 Personen
74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l

Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl

6,90 pro Person

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
16
Hauptgang
22

verschiedenes vom Kürbis | Feldsalat Kernöl-Kichererbsencreme | Mostarda von der Williams-Christ Birne
25

Büffel-Ricotta | marinierte Kräuter | Sauce Pistou
18

Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
16
große Portion
23

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing Parmesan
10
mit gebratenen Salzwassergarnelen
16
mit gebratenem Freilandhuhn
15

Pinienkerne | Croûtons
10
mit gebratenen Salzwassergarnelen
16
mit gebratenem Freilandhuhn
15

French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing

Prosciutto-Bergkäse Sandwich
16

Nordseekrabben l Dillöl
15

gebratene Steinpilze | glasierte Aprikosen Parmesanschaum
23

Black Tiger Garnele | Miesmuschel | Tomaten | Petersilie
24

Parmesan | Basilikumpesto
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo
14

Edelfische | Miesmuschel | Black Tiger Garnele
Sauce Rouille | Kräuterbaguette

kleine Portion 19
große Portion 28

Blumenkohl-Currycreme | würzige Kürbischips | Kapern-Limetten-Beurre-blanc
32

junger Blattspinat | Pfeffersauce
38

Roastbeef | Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
28

Petersilienkartoffel | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
28

geschmortes Short Rip | gegrillte Hochrippe in Rinderbouillon | gekochtes Wurzelgemüse | Kopfsalat-Liebstöckel-Pesto
39

Pommery Senf | Schnittlauch | sautierte Pfifferlinge | karamellisierte Pinienkerne | Kalbsjus
37

Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille
Fettuccine

pro Beilage 5

Estragon-Limonensorbet
14

Basilikum | Limoncelloschaum
16

Hefe-Eis | Vanille-Chantilly
15

Kurz gebeizte Eismeerforelle verschiedenes vom Kürbis | Feldsalat Kernöl-Kichererbsencreme Mostarda von der Williams-Christ Birne

***

Paillard vom Kalbsrücken Pommery Senf | Schnittlauch sautierte Pfifferlinge karamellisierte Pinienkerne | Kalbsjus

***
Mille feuille von Zitronen und Himbeere Basilikum | Limoncelloschaum

61


passende Weinbegleitung zum Menü
39

Lauwarme Tarte von alten Tomatensorten aus der Bretagne Büffel-Ricotta | marinierte Kräuter Sauce Pistou

***
Radicchio-Risotto gebratene Steinpilze | glasierte Aprikosen Parmesanschaum

***

Gekühltes Valrhona Schokoladensüppchen | Estragon-Limonensorbet


51


passende Weinbegleitung zum Menü
39