SPEISEKARTE

Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ayuverda Tee | Smoothie mit Ingwer

49 pro Box für 2 Personen

Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft

49 pro Box für 2 Personen
74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l

Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl

6,90 pro Person

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
16
Hauptgang
22

Staudensellerie | Petersilie | Aioli | Focacciachips
25

Büffelburrata | Rucola | Oliven-Schalottenvinaigrette
18

Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
16
große Portion
23

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing Parmesan
10
mit gebratenen Salzwassergarnelen
16
mit gebratenem Freilandhuhn
15

Pinienkerne | Croûtons
10
mit gebratenen Salzwassergarnelen
16
mit gebratenem Freilandhuhn
15

French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing

Aromen von Kaffir-Limette und Zitronengras Koriander | Garnelen Wan-Tan
18

Champagnerschaum | Schnittlauch | eingelegte Borretane Zwiebeln
23

Black Tiger Garnele | Miesmuschel
Tomaten | Petersilie
24

Parmesan | Basilikumpesto
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo
14

Frühlingskräutern | unserem Olivenöl aus der Toskana
25

13

neue Kartoffeln
24

neuen Kartoffeln | fein geschnittener Rosmarinschinken
31

neuen Kartoffeln | gebratener Ikarimi-Lachs | Salzwasser-Garnele
37

neuen Kartoffeln | gegrilltes Rinderfiletsteak
41

cremiges Walnusseis
12

Wir beziehen unseren Spargel exklusiv vom Wengerhof in Schrobenhausen

Edelfische | Miesmuschel | Black Tiger Garnele
Sauce Rouille | Kräuterbaguette

kleine Portion 19
große Portion 28

Ragout von Bohnen | San Marzano Tomaten | San Daniele-Schaum
35

junger Blattspinat | Pfeffersauce
38

Roastbeef | Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
28

Petersilienkartoffel | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
28

Steinpilzpolenta | Zitronen-Rosmarinjus
32

Perlzwiebeln | Champignons | Speck
24

Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille
Fettuccine

pro Beilage 5

Sauerkirschsorbet | Kirschkompott | Kokos
16

gebrannte weiße Schokolade | Sorbet von weißem Pfirsich und eingelegten Johannisbeeren
16

Feigensenf | Birnenchutney | Augsburger Früchtebrot | Südtiroler Schüttelbrot

16

Marinierter Oktopus | Staudensellerie | Petersilie | Aioli | Focacciachips

***

Sanft geschmorte Irische Lammstelze | Steinpilzpolenta | Zitronen-Rosmarinjus

***

Amarena-Kirschbrownie | Sauerkirschsorbet | Kirschkompott | Kokos


59


passende Weinbegleitung zum Menü
39

Lauwarmes Carpaccio von der Ochsenherztomate | Büffelburrata | Rucola | Oliven-Schalottenvinaigrette

***

Cremiges Pfifferlingsrisotto | Champagnerschaum | Schnittlauch | eingelegte Borretane Zwiebeln

***

In Portwein und Cassis geschmorter Weinbergpfirsich | gebrannte weiße Schokolade
Sorbet von weißem Pfirsich und eingelegten Johannisbeeren


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passende Weinbegleitung zum Menü
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