SPEISEKARTE

Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ronnefeldt Spice of Life Tee | Smoothie mit Ingwer

49 pro Box für 2 Personen

Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft

49 pro Box für 2 Personen

74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l

Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl

6,90 pro Person

Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
16
Hauptgang
22

Salat von:
Gurke, Rettich, Erdnuss und Passe Pierre
schwarze Aioli
25

sauer eingelegte Kräuterseitlinge
Cashewkerne | Avocado-Creme
Kräutersalat
19

Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
16
große Portion
23

knackiger Romanasalat | Caesar Dressing
Parmesan
10
mit gebratenen Salzwassergarnelen
16
mit gebratenem Freilandhuhn
15

Pinienkerne | Croûtons
10
mit gebratenen Salzwassergarnelen
16
mit gebratenem Freilandhuhn
15

French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing

Zander-Ceviche | Estragon Öl
Koriander
18

Bergkäse-Croûtons
15

geschmorter Mangold | Walnüsse
Pfeffer-Birne
23

Black Tiger Garnele | Miesmuschel | Tomaten | Petersilie
24

Basilikumpesto | Parmesan
oder
fruchtig, würziges Tomatensugo
14

Safranschaum| Karotten-Zimtcreme
eingelegter grüner Apfel
38

Edelfische | Miesmuschel | Black Tiger Garnele
Sauce Rouille | Kräuterbaguette

kleine Portion 19
große Portion 28

Portwein-Schalotten-Sauce | Speckwirsing
36

Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
28

Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
29

Perlzwiebeln | Speck | Karotten
Champignons
29

geschmorte Romana-Herzen
Rote-Bete Ketchup | Kalbsjus
39

junger Blattspinat | Pfeffersauce
38

Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille

pro Beilage 5

geschmorte Birne| Portweinaromen
Parfait von Marzipan und Birne | Kakaocrumble
weißes Schokoladenmousse
15

Sauce Chantilly
Variation von der sizilianischen Blutorange
16

Trüffelhonig | Traubenrelish
Früchtebrot
16

Tataki vom Ikarimi Lachs
Salat von:
Gurke, Rettich, Erdnuss und Passe Pierre
schwarze Aioli

***

Sanft geschmorte Ochsenbacke
Portwein-Schalotten-Sauce | Speckwirsing

***

Baba au rhum | Sauce Chantilly
Variation von der sizilianischen Blutorange

61

Taboulé mit Granatapfel
sauer eingelegte Kräuterseitlinge
Cashewkerne | Avocado-Creme
Kräutersalat

***

Cremiges Rotweinrisotto
geschmorte Mangold | Walnüsse
Pfeffer-Birne

***

"Birne Helene"
geschmorte Birne | Portweinaromen
Parfait von Marzipan und Birne
Kakaocrumble
weißes Schokoladenmousse

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passende Weinbegleitung zum Menü
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