Unsere Öffnungszeiten
Restaurant maximilian°s
Montag bis Sonntag
06.30 - 10.30 Uhr Breakfast
Montag bis Samstag
12.00 - 14.00 Uhr Lunch
18.00 - 22.00 Uhr Dinner
Sonntag
11.30 - 14.30 Uhr Brunch
Brunch: 65,00 EUR
Frühstück: 39,00 EUR
Rosa gebrantene Rinderhüfte
Selleriepüree | Bohnencassoulet | Thymianjus | Beilagensalat
19,50
Geschmälzte Maultasche von Büffel Bill
Kalbsjus | Kartoffel-Gurken-Salat
19,50
Maishähnchenbrust gefüllt mit Feta und
getrockneten Tomaten
Olivenjus | Rosmarinkartoffeln | grüne Bohnen
19,50
Ragout vom Rind
Butterspätzle | glasierte Karotten
19,50
Gebratene Dorade
cremiges Grillgemüse-Risotto | Parmesanschaum | Kräuter
19,50
Basilikum | Vanille-Olivenöl
16
eingelegte Zwiebeln | Koriander
Chili | Rucola
24
Oliven | Grissini
kleine Portion 19
große Portion 27
Thunfischcreme | eingelegte Sardinen | Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise 19
Hauptgang 26
knackiger Romanasalat | Caesar Dressing | Parmesan
15
Pinienkerne | Croûtons
Himbeer-Balsamico-Dressing
oder French-Dressing
15
mit gebratenen Salzwassergarnelen 24
mit gebratenem Freilandhuhn 20
French Fries | Sauce Bernaise
29
Rote Bete | Essiggurken | Creme fraiche
Kartoffelcreme
23
Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand Salat | kaltgerührte Preiselbeeren
33
Currysauce | Ananas-Mango Chutney | Kräutersalat | French Fries
17
geschmorte Kirschtomaten | Nussbutterschaum
19
Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele | Edelfische
Miesmuschel | Sauce Rouille | Kräuterbaguette
kleine Portion 25
große Portion 36
Couscous | Tomaten-Aprikosensalat
Kräuter
21
& Salzzitronen-Jus cremige Parmesanpolenta
roh marinierte Zucchini
25
Safranschaum | Wildkräuter
19
al Limone
18
Tomaten Sugo
18
Genovese | Basilikum | Parmesan
18
mit gegrillter Black Tiger Garnele | Knoblauch | Kräutern
28
mit gegrillter Black Tiger Garnele I Knoblauch I Kräuter
28
marinierte Melonenkugeln | Zitronenmelisse
9
Sauce Chantilly | cremiges Vanilleeis | marinierte Erdbeeren
14
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Thunfischcreme | eingelegte Sardinen
Kapernäpfel | Frisée
Vorspeise
19
Hauptgang
26
Kapernemulsion | getrocknetes Eigelb
eingelegte Schalotten | Wildkräutersalat | Kartoffel-Pavé
27
Granny Smith | fermentierte Gurke | Avocadocreme
Ají Amarillo Leche de Tigre | Korianderöl
23
geschmorter weißer Pfirsich | Tomatenessenz
Pinienkerne | Rucola | Basilikumöl
21
Frisch aufgeschnittener San Daniele DOC Schinken
Oliven | Grissini
kleine Portion
19
große Portion
27
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
knackiger Romanasalat | Caesar Dressing
Parmesan
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5
Pinienkerne | Croûtons
15
Zusätzlich:
mit gebratenen Salzwassergarnelen
9
mit gebratenem Freilandhuhn
5
French-Dressing oder
Himbeer-Balsamico-Dressing
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Vanille-Olivenöl | Bruschetta | Basilikum
16
Wurzelgemüse | Salbei-Triangolo
18
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gebratenes Gemüse | Kräuter
16
eingelegte Pfifferlinge | gerösteter Sellerie
schwarze Knoblauchemulsion | Parmesan
26
Black Tiger Garnele | Meeresfrüchte
Tomaten | Petersilie
28
Basilikumpesto | Parmesan
oder
fruchtig-würziges Tomatensugo | Parmesan
18
gegrillte Black Tiger Garnele
10
gebratenes Freilandhuhn
5
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Miso Beurre blanc | glasierte Sojabohnen
Blumenkohlpüree | Schnittlauchöl
Algenchip
45
Estragonvelouté | gebratene Pfifferlinge
Maiscreme | geflämmte Perlzwiebeln
41
Jakobsmuschel | Black Tiger Garnele
Edelfische | Miesmuschel
Sauce Rouille | Kräuterbaguette
kleine Portion 25
große Portion 36
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geräucherte Kartoffelcreme | gegrillter Lauch
Lauchasche | Rotwein-Jus
39
Auberginencreme | Datteltomaten
Kräuter | Chorizojus
36
Käsespätzle | Röstzwiebeln | Salat
36
Petersilienkartoffeln | Gurken-Schmand-Salat
kaltgerührte Preiselbeeren
33
Ras el Hanout-Couscous | Ratatouille | Hummus
Orientalischer Joghurt | Paprika-Jus
41
junger Blattspinat | Pfeffersauce
45
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Rosmarinkartoffeln
Cremiges Kartoffelpüree
Pommes Frites
Spätzle
Sautierter Blattspinat
Geschmortes Ratatouille
pro Beilage 7
59
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Vanille Crémeux | geröstete Butter
Hefekrokant | Verbenesorbet
16
Brownie | Crème double | Kirsche
16
Panforte | Feigensenf | Pfeffer-Aprikosen
21
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Hafer-Beerenmüsli | Sojajoghurt mit Beeren | Obstsalat
Marinierte Avocado | Couscoussalat mit Granatapfel und Kräuter Hummus
Gegrilltes Gemüse | Dinkelsemmel
Ronnefeldt Spice of Life Tee | Smoothie mit Ingwer
49 pro Box für 2 Personen
Käsevariation mit Trauben und Feigensenf | San Daniele Schinken | Spianata Romana
Gebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce | Leberwurst von der Metzgerei Ottilinger
Hafer-Beerenmüsli | Griechischer Joghurt mit Trauben, Walnüssen und Honig
Marinierte Kirschtomaten mit Büffelmozzarella | Shrimpssalat
Pancake mit Ahornsirup | Körnerbrötchen, Brezen, Vollkornbrot
Frisch gepresster Orangensaft
49 pro Box für 2 Personen
74 pro Box für 2 Personen
inkl. Moët & Chandon Imperial Piccolo 0,2l
Croissant mit Butter & Konfitüre
1 Heißgetränk nach Wahl
6,90 pro Person
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Granny Smith | fermentierte Gurke | Avocadocreme
Ají Amarillo Leche de Tigre | Korianderöl
*****
Wurzelgemüse | Salbei-Triangolo
*****
Ras el Hanout-Couscous | Ratatouille | Hummus
Orientalischer Joghurt | Paprika-Jus
Miso Beurre blanc | glasierte Sojabohnen
Blumenkohlpüree | Schnittlauchöl
Algenchip
*****
Vanille Crémeux | geröstete Butter
Hefekrokant | Verbenesorbet
Panforte | Feigensenf | Pfeffer-Aprikosen
79
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
geschmorter weißer Pfirsich | Tomatenessenz
Pinienkerne | Rucola | Basilikumöl
*****
Vanille-Olivenöl | Bruschetta | Basilikum
*****
eingelegte Pfifferlinge | gerösteter Sellerie
schwarze Knoblauchemulsion | Parmesan
*****
Brownie | Crème double | Kirsche
*****
Panforte | Feigensenf | Pfeffer-Aprikosen
65
46
Gerne senden wir Ihnen auf Wunsch die komplette Speisekarte inklusive Kennzeichnung der Hauptallergene per E-Mail zu. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
Ein besonderes Augenmerk wurde bei der Zusammenstellung auf die beliebten Länder Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich gelegt.
WEINKARTERestaurant maximilian°s
Montag bis Sonntag
06.30 - 10.30 Uhr Breakfast
Montag bis Samstag
12.00 - 14.00 Uhr Lunch
18.00 - 22.00 Uhr Dinner
Sonntag
11.30 - 14.30 Uhr Brunch
Brunch: 65,00 EUR
Frühstück: 39,00 EUR